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吃冷饭对人体健康的危害
文章作者:system | 上传更新:2018-08-14

随着社会的飞速发展,人们的生活节奏变快,有很多人因为各种各样的原因,饭菜煮好了不能及时吃,等冷了才想起要吃饭,又懒得再去热饭,索性就直接冷着吃;宝宝吃饭慢,吃着吃着饭就冷掉了,对宝宝的身体健康会有危害吗;网络传言,吃冷饭可减少食物热量达到减肥作用,这样的说法靠谱吗?针对以上种种问题,今天就来给大家科普一下吃冷饭的危害

1.常吃冷饭对健康的影响

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首先,吃冷饭会伤害我们的脾胃功能。我们都知道小米粥养胃,喝点红糖水也是很养胃的。一般情况下养胃的都是温热的食物,冷饭属于寒凉性的食物,造成肠胃的蠕动减弱,通常容易导致肠胃炎等情况发生,到胃里面会产生大量的胃酸,胃酸一多,我们的胃部就会出现隐隐的疼痛感,长时间的食用会引起慢性胃炎,吃过冷饭后就会逐渐的感觉胃疼,这是个前兆希望大家注意不要忽视。

其次,是从营养学上说,冷饭一般都是吃剩下来的食物,放到冰箱或者是常温的情况下,容易产生细菌滋生,破坏我们身体的免疫系统,增加胃部疾病的发病率。冷饭建议您不要直接的食用,还是加热一下在吃,这样也避免不了营养物质遭到破坏的可能。

再次,冷饭为什么不利于在胃部的消化呢,冷饭一般到位里面会产生大量的胃酸,胃酸一多,我们的胃部就会出现隐隐的疼痛感。情绪不佳,消化功能减退变慢。对身体有害无利。

2.宝宝肠胃功能弱,吃冷饭危害更大

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冷米饭属干冷之物,吃多了易伤脾胃,影响消化功能。特别是肠胃功能还未健全的孩子和肠胃功能减弱的老人不宜多吃。

欧美人一直喝冰水都没事,中国人就吃不得冷饭,这和中国人的饮食习惯有关系,欧美人好鱼肉体内偏热,中国重蔬米偏虚寒,所以中国人如果长期喝冰水、吃冷饭,身体会受不了。

对于以谷物为主食的中国人来说,碳水化合物是生命所需能量的主要来源。碳水化合物包括单糖(葡萄糖、果糖)、双糖(乳糖、麦芽糖)、多糖(纤维素、淀粉)等,抗性淀粉属于膳食纤维,是一种不易被消化吸收的碳水化合物。冷米饭中含有抗性淀粉,不容易被人体吸收。

        3.靠吃冷饭减少食物的热量,这样靠谱吗?

正在减肥的你,是否把碳水化合物当作饮食的大忌呢?最近,看到网络上有传言,冷饭的热量比热饭低,且营养价值更高,想要减肥的人,只要吃冷饭就不用担心因减肥而导致的营养不良?

只要把热腾腾的米饭放凉,吃「冷饭」就可以开心吃淀粉也不怕胖了?

淀粉回凝作用

米饭冷却的过程中,会提升了「抗性淀粉(Resistant starch)」含量,等同于「老化后的淀粉」,这类型的淀粉结构人体较不好消化,且不容易被小肠分解吸收,吃下肚后,摄取到的热量就会比热饭还要低,并且一样充满饱足感。但并不是冷饭的热量真的比热饭低。

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抗性淀粉3种好处

抗性淀粉又称抗酶解淀粉,即难消化淀粉,在小肠中不能被酶解,抗性淀粉主要存在于一些天然食品中,如马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉。

       1.血糖不易急遽上升、减少糖和脂肪的吸收;

       2. 增加肠道里面的好菌;

       3. 整肠效果。

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   此外,冷饭因为比较硬,食用的时候自然会增加咀嚼的次数,进而使人更容易有饱足感,也比较容易消耗热量。

 

温馨提示

冷饭的危害真的是不容我们小觑,我们要对自己的身体负责,对自己的健康负责,希望能够帮助到您,祝您早日摆脱吃冷饭的习惯。拥有健康的体魄。